دانه های پهن تخم مرغی شکل از دو طرف کشیده و باریک , برنگ سفید یا زرد کاهی است که از گیاه خیار با نام علمی:Cucumis sativus L. از تیره کدو (Cucurbitaceae) بدست می آید . خیار گیاهی بو ته ای است خزنده با میوه های کشیده و باریک برنگ سبز با خطوط سفید و موازی روی آن.
فواید تخم خیار
تخم خیار به عنوان تب بر در بیمارهای واگیر و نیز مرهم زخمها , مصرف سنتی دارد .
ترکیبات تخم خیار
خیار دارای ساپونین و آنزیم های مختلفی مانند پروتئولی تیک و غیره و ویتامین ها و مواد معدنی مختلف می باشد .
مضرات تخم خیار
اشخاصی که ناراحتی معده دارند نباید در مصرف خیار زیاده روی کنند زیرا ممکن است باعث اختلال در دستگاه هضم گردد .
خیار نفاخ است چون سریعا در معده فاسد می شود همیشه باید آنرا قبل از غذا خورد که به هضم غذا کمک کند . کسانیکه نمی توانند خیار را خوب هضم کنند باید
طرز استفاده تخم خیار
تخم خیار ده روز هر روز عصر یک مثقال از نیم کوب شده آن را دم کنید و آب آن را بدون شیرین کردن بنوشید . مدر و خنک کننده و مقوی است ، باز کننده عروق از موادلزج می باشد ، فشار خون را درمان می کند ، سنگ کلیه و سنگ مثانه را از بین می برد ، برای رفع اورام کبد مفید است .
